寒い日が続いています。今朝、練習用のパンを焼きました。ご予約をいただいたパンのお渡し日が明日にせまり少し緊張気味です。イベントとは違う緊張感です。ご予約してくださった方が喜んでくださるように、心をこめて焼きあげたいと思います。初心忘れるべ…

今日は地域の子育て支援事業の一環でおこなわれた「子どもにやさしいおやつ作り講座」に参加してきました。作ったメニューはチーズまんじゅう、キャロットゼリー、パインのアップサイドダウンケーキでした。手元にiPhoneがなかったので写真が撮れなかったの…

先日歯科へクリーニングに行ったところ、虫歯が見つかりました。そして今日治療をおこなったのですが…やっぱり歯の治療は好きになれません(>_<)あのキーンと高い機械の音、ガリガリされる感じ。思ったよりすぐ終わったのでほっとしました。歯は大切に…です。

1歳1ヶ月になる息子。最近とても元気がよくて、急に食欲旺盛になりました。することも激しくなってきて、新米ママは日々鍛えられています。これからますます活発になるんだろなと思うと、ちょっとびびっていますが一緒に元気に遊ぼうと思います。ひとまず、…

今日は藤田助産院さんでパン教室が行われ、冬野菜のフォカッチャを作りました。冬野菜はにんじん、長ネギ、玉ネギ、ブロッコリーをご用意しました。仕上げのとき、テーブルの上が野菜のカラーでカラフルに♪焼きたては格別な味です✨ふわふわボリュームのある…

今から明日のパン教室用の仕込みをします。美味しく仕上がりますように〜♪

最近元気のよかった酒種酵母。どのくらいまでキープできるかな？というちょっとした冒険心からそのまま継ぎ足さずにしていました。考えたらあたりまえのことなのですが、4日目にしてついに酸味がでてしまいました。やっぱりそうなんだ〜っていう気持ちと、シ…

朝食に久しぶりにグリーンスムージーを作りました。ビタミン、食物繊維たっぷりで、体がイキイキしてきますね♪

酒種酵母を使用し、2日間低温でじっくり発酵させて今日焼きました。二次発酵させすぎてぶよぶよになってしまいました…。クラストがかたくならないように温度を低めにしましたが、もう少し高めでもいいかもしれません。型につけるオイルの匂いが苦手なのでク…

試作の日々が続いています。メープル味も作りたくて、より理想に近くやけるように配合をかえてみました。小さな一歩だけど、少しずつ前進できてるような…。オーブン庫内の様子です。いつも焼きあがるまでの時間、オーブンにはりついて眺めています。1番わく…

先日息子対策用のラックを購入、今日組み立てました。徐々に遊び方が大きくなってきていて、見ていて面白いのですが、さすがに大切なものは遊ばれないようにしようとラック購入にふみきりました。部屋に新しい雰囲気がただよっています♪いろいろ収納の仕方や…

今日は以前パン教室でお声をかけてくださった方のご自宅でのパン教室でした。ランチを作ってくださるので、トッピングは玉ねぎとローズマリーのシンプルな組み合わせにしました。そして合間に、開催されたご自宅を建てられた工務店さんのパンフレット用の写…

プレーンシナモンレーズン自家製日向夏ピール3種類まるパンを焼きました。しっとりもちもちです。クープを入れないので、表面が割れて個性的な表情をみせてくれます。わたしはこの割れる感じが好きです。

今日はフローランテで開催されたオーガニックフェスティバルに行きました。お目当てのものは売り切れで残念でしたが他の素敵なお店を発見し、スコーンやクッキーを買うことができました♪気持ちのよいお天気の中、のんびりとした休日を過ごすことができました…

お風呂には夜家事が終わってから遅く入るのですが、今日はめずらしく夕飯前に入ることができました。小さなことでも、いつもと違うことをすると気分がかわりますね。明日はフローランテで開催されるオーガニックフェスタに遊びに行く予定です。家族でお出か…

お昼にカツ丼いただきました。エネルギー充電！です。スタートさせたいことや現在おこなっていることについて、不安になってしまう気持ちを吹き飛ばすために。カツ丼食べたので、もう大丈夫です(笑)

今日はolive greenさんのハーブクッキング教室に参加させていただき、ハーブを取り入れたスコーンを2種類作りました。甘い香りがただよい幸せな気分♪お子様はできたてを待ちきれんばかりにパクリ！優しい甘さでとてもおいしかったです✨一緒にいただいたハー…

ちぎりパン。 もっと美味しく作りたい…と試作を重ねています。 今回は粉をかえて岩手産「ゆきちから」を使って作ってみました。 いつももっちりひきのつよいパンを作ることが多いのですが、とても軽くさっくりした仕上がりになりました。こねる時の生地もと…

今日用事があり久しぶりにスーツ(ビジネスカジュアル？な服)を着ました。最近動きやすいようにカジュアルな装いばかりしていたので、とても新鮮に感じ背筋がピンとなりました。あいかわらずおっちょこちょいなことをしてしまったのですが…見た目だけでもシャ…

サンマスカットレーズンとクランベリー入りのおからクッキー。食物繊維たっぷりでドライフルーツのさわやかな風味のする体に優しいおやつです。2倍量で作ったけど、菜種油と豆乳を倍量にするのを忘れてしまい…かみごたえのあるザクザククッキーに。おいしか…

今月のパン教室で作るフォカッチャの試作をしました。写真奥のにんじんと春菊の組合せは、なんだかニワトリのトサカみたいになってしまいました…(笑)野菜と粗塩のおいしさが引き立つように、シンプルであっさりしたパン生地にしています。数種類の野菜を自由…

午前中いろいろ考えモードだったので、午後に買出しついでにお散歩をしました。近所の公園では子供たちとその保護者でにぎわっていました。空は快晴で冷たい風が心地よく、気分もすっきりです。今から明日焼くパンの仕込みをします〜。手土産用と試作分。う…

昨夜仕込んでいたにんじんのペースト入りベーグルを焼きました。にんじんの甘い香りがします。通常のベーグルより加水が高めです。いつも小さな息子が食べやすいように柔らかめにするのですが、今回は私好みにもっちりにしました♪

前回と少し配合を変えて作りました。メープル風味にしようとしたのですがメープルシロップの分量が少なかったようで、プレーンになってしまいました！またチャレンジします〜ちぎりパン、ぽこぽことした山がかわいいので作って楽しいです♪

10月のことですが、デサキ宮崎店で行われたクラフトマーケットに出店いたしました。今日久しぶりにお会いしたママ友さんがそのイベントにご来店してくださっていたようで、お店に行ったけど私が不在、かつ売り切れだった〜と伝えてくださいました。ちょうど…

酒種でプレーンなちぎりパンを焼きました。思ったより発酵に時間がかかり夕食を作りながらになったので、二次発酵をながくとりすぎました…。表面は少しふよふよな部分ができてしまったけど、ふわふわな香りのよいパンに仕上がりました。息子も「うま〜」と言…

今月のパン教室を下記日時にて開催いたします。お気軽にご参加ください♪1/27(火) 10:00〜12:00メニュー 冬野菜のフォカッチャ場所 藤田助産院(宮崎市広原)参加ご希望の方はこちらのアドレスまでご連絡をお願いいたします。nanohana.naturally@gmail.com※Face…

今日は昨日までの底冷えが少し和らいだ1日となりました。ずっとモチベーション高く前向きにいられたらいいのですが、疲れがでたのでしょうか、今日はなんとなく静かな気持ちの日でした。なので息子のお昼寝のときに私も湯たんぽを入れて一緒にお昼寝をしまし…

年が明けてはじめての買い物をしました。旦那の靴とシャツで私のものではなかったのですが、一緒に選ぶのがとても楽しかったです。身の回りのものが新しくなると、フレッシュな気持ちで過ごすことができますよね♪

昨日は旦那の実家、今日は私の実家でお正月をむかえました。姉夫婦と、息子と2ヶ月違いのいとこも来ていて、にぎやかなひとときを過ごすことができました。新年を家族や親戚とおだやかにむかえられるのは、とても幸せなことと実感しました。来年はおせち作り…