春よ恋ベースに4種の粉をブレンドしました。 家庭用コンベクションガスオーブンはハード系は不向きですが、それでも焼けるような配合を考えてみました。 加水80%、18度の長時間発酵です。 息子くん、できたてをスプーンで中身くり抜いて食べてました〜 もち…

おいしくて食べ過ぎてしまう〜 昨日たくさんできた元種を消費するため仕込んだピザ生地を、少しだけオーバーナイトさせて揚げてみました。 ピザ生地は冷凍庫でお休み中。

ここ数日胃痛があり、やっと食欲がでてきました。食欲がない時は、はちみつ生姜湯で身体をいたわっていました。 試作を重ねているシードブレッド。加水高めで粉も変えて。こっちの方が美味しい〜。 季節の変わり目、いつもより身体を大切に…です。

育児中の買い出しを少しでもラクにしたい！ と思い、綾町の早川農苑さんのお野菜セットを注文しました。 内容は到着してからのお楽しみで、 ふだんは買わないお野菜も入ってて、ワクワク♡ 定期的に配達していただけるそうなので、しばらく頼ってみようかなと…