Coruru

自家製酵母でつくるパンと焼き菓子の小さなお店「coruru」の気まぐれ日記。

無水鍋のカンパーニュ

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焼成


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焼成


無水鍋を使ってのパン焼き。

コンロのセンサーが反応してなかなか強火を保ってくれないというハプニングがありましたが、焼き上げることができました。


オーブンのように香ばしい焼き色はつかず色白カンパーニュに。

その分クラスト(パンの外側の部分)もモチモチしていて、それも持ち味だと思いました。


お鍋でやけたらオーブンがないご家庭でも、キャンプなどの野外でも気軽にパンが焼けますね♪