2015-11-08 無水鍋のカンパーニュ bread 焼成前焼成後無水鍋を使ってのパン焼き。コンロのセンサーが反応してなかなか強火を保ってくれないというハプニングがありましたが、焼き上げることができました。オーブンのように香ばしい焼き色はつかず色白カンパーニュに。その分クラスト(パンの外側の部分)もモチモチしていて、それも持ち味だと思いました。お鍋でやけたらオーブンがないご家庭でも、キャンプなどの野外でも気軽にパンが焼けますね♪