チョコリュステックとチャバタ

チョコリュステック(加水85%くらい)

チャバタ(加水100%)

今日のパン作りはアクシデントだらけでした。

昨日仕込んだ生地、夜中によく目を覚ますのでその時に発酵を調整しよう〜と思っていたらその日に限って1度も起きずに、朝タッパーがパンパンに💦

他には、焼く直前に生地を落としてしまったり…^^;

自家製酵母で作るのは難しいと聞いていましたが、なんとか形になりました。

結果的にはパン作りのヒントが得られたのでよかったです♪

チャバタはチーズと野菜をのせ、リベイクしてお昼ご飯に。

美味しすぎて食べ過ぎました…^ ^