Coruru

自家製酵母でつくるパンと焼き菓子の小さなお店「coruru」の気まぐれ日記。

レーズン酵母液種でプチパン

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プチパン(全粒粉とライ麦)


先日行ったランチバイキングでだされていたプチパンが可愛かったので、似たような感じで作ってみました。


手前のキツネ色のパンはトースター、奥の白色のパンは無水鍋焼成です。


気軽に同時に焼きたかっただけだけど、焼き比べ楽しいです^ ^

無水鍋の方がふわふわでぷっくりふくらみました。


レーズン酵母の液種をストレートに使用したので、糖分を入れてないのに甘くて香ばしい香りが部屋中にただよいました♪