焼けました。

パンの試作。

いつもと発酵の仕方を変えて焼いてみました。

時間がかかってしまい、夜焼成。

いつもはもっちり感が強いけど、今回はふんわり焼きあがりました。

いくつか気になることがあるので、また試してみたいと思います。