Coruru

自家製酵母でつくるパンと焼き菓子の小さなお店「coruru」の気まぐれ日記。

いちじくの赤ワイン煮

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オーガニック白いちじくの赤ワイン煮を作りました。

はじめてだったので少量で。

ジャムのようにとろりとした食感。

 

写真奥は生姜のハチミツ漬け。

最近生姜湯にはまっています。

また違った生姜湯が楽しめそうです。料理にも使えそう!

 

 

私は素材そのものでも十分においしいものを選んでいきたいと思っています。

そしてこういった食材にひと手間加える時間は、

私にとってとても贅沢なひとときです。