Coruru

自家製酵母でつくるパンと焼き菓子の小さなお店「coruru」の気まぐれ日記。

軽めに朝食

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ここ数日胃痛があり、やっと食欲がでてきました。
食欲がない時は、はちみつ生姜湯で身体をいたわっていました。
 
 
試作を重ねているシードブレッド。
加水高めで粉も変えて。こっちの方が美味しい〜。
 
季節の変わり目、いつもより身体を大切に…です。

お野菜お試しセット

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育児中の買い出しを少しでもラクにしたい!

と思い、綾町の早川農苑さんのお野菜セットを注文しました。

 

内容は到着してからのお楽しみで、

ふだんは買わないお野菜も入ってて、ワクワク♡

 

定期的に配達していただけるそうなので、しばらく頼ってみようかなと思います。

 

自分へのささやかなごほうび〜♪

これからの食卓がにぎやかになりそうです。

シードブレッドとイチジクとくるみ

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加水低めにして、コロンとした形。

同じ生地でフィリングをかえました。

 

シードブレッドはひまわりの種、白ごま、くるみの3種類。

まろやかで香ばしい香りが美味しさを引き立ててくれます。

 

明日トーストしたら、さらに美味しくなりそう!

 

 

写真はありませんが、トースターでも焼けました。

(15年前に親に買ってもらった5000円もしないようなアナログなトースターです。)

 

オーブンがご自宅にない方でもパン焼きを楽しんでいただけたらいいな…と、いろいろ思案中です。

 

全粒粉ビスケット

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有機シナモンと有機メープルで試作。

ザクザクとサクサクで美味しかったです。
息子くんのおやつになります♪

穴ありと、なしでまたまた迷い中〜
両方かわいい😊

酵母スコーン、再び試作

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プレーンとアーモンドショコラ

前回と違う小麦粉を使用して試作。
チョコ入りには皮付きアーモンドプードルでザクザクに。
粉、変えて正解◎でした✨

パックリした層の断面は大好き!だけど…
好みの食感に近づけるため、成形を変えようか迷い中です。

酵母スコーン

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久しぶりに酵母スコーン。
プレーンときなこ。

焼成時間、温度がまだつかめず、こげました。
食感もまだまだ〜

完成まで遠い道のりになりそうです。

日向夏ピールのカンパーニュ

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昨日仕込んだ生地を焼きました。
またまた形がいびつに…

カットした瞬間、日向夏ピールの香りがあふれました。

塩分が主張してたので、もう少し優しい味にしたいです。